DOSSIER : Fruit-picking / Travail à la ferme

Fruit-picking : faire la récolte

 Passons en revue point par point l'activité du fruit-picking en Australie.

Comment ça marche ?

Comment vous y prendre et vous préparer au mieux ?

A quoi vous attendre en termes de rémunération et y a t-il des types de récoltes ou des saisons à privilégier... 

Bref, partez à l'aventure bien renseigné et bien équipé pour éviter des déceptions et pour profiter au maximum de cette expérience.

Et rappelez-vous que le fruit-picking reste un des meilleurs moyens pour avoir le droit de renouveler votre visa WHV en Australie d'une année. Quelle récompense !

Fruit-picking en PVT Se lancer dans la récolte de fruits

Le travail de fruit-picking est l'un des jobs les plus occupés par les voyageurs en PVT.

→ Pourquoi cet engouement ?

  • • Offres de travail disponibles toute l'année,
  • • Pas d'expériences ni de compétences particulières requises,
  • • Flexibilité de la durée du travail et mobilité géographique,
  • • Possibilité de renouveler son PVT pour une année supplémentaire.

 → Par contre il est essentiel d'être en bonne santé et de ne pas avoir peur de l'effort car il s'agit d'un travail très physique !

Faites attention à adopter des positions confortables pour soulager vos jambes, genoux et dos car il est fort probable que vous ressentiez des courbatures en fin de journée...

N'hésitez pas à frapper à plusieurs portes car durant certaines périodes de l'année et selon les régions la concurrence est forte et le travail plus difficile à trouver.

 

Différents fruits et légumes, différentes conditions de travail

Chaque produit présente des avantages et des inconvénients.

→  En théorie, plus les fruits et légumes sont gros, mieux vous serez payé.

Vous verrez plus loin que ce n'est pas toujours vrai...

Mais attention ! Gros fruits n'est pas forcément synonyme de facilité !
Cueillir les bananes, par exemple, demande de la force et de la dextérité (et parfois un œil avisé pour repérer la présence d'un serpent...).
De même, cueillir les mangues ou les citrons suppose que vous n'ayez pas la peau trop sensible car l'acidité de ces fruits peut causer des problèmes cutanés très gênants chez certains.

Les légumes se ramassent au sol... attention au dos et aux articulations !
Les fruits sont parfois en hauteur, bras, épaules et cou risquent d'être douloureux dans les premiers temps.

→  En bref, dans la communauté des travailleurs en fruit-picking, les produits réputés pour être les plus « intéressants » (rapport salaire / pénibilité) sont les cerises, les pommes et les oranges.

→ Dans tous les cas, protégez-vous et portez des gants !

 

La rémunération

Les salaires sont variables car ils dépendent de plusieurs facteurs.
La récolte peut être rémunérée :

  • Au nombre de paniers / corbeilles (bins) / sceaux remplis,
  • Au poids,
  • A l'heure (plus rare).

→ La rémunération à la « bin » (= « corbeille ») est très répandue.

C'est un forfait par remplissage. Si vous êtes rapide et efficace, elle sera vite remplie et votre salaire augmentera en conséquence.
Ne vous attendez pas à faire des miracles les premiers jours. Sur 12h, il est rare de faire plus d'1 ou 2 bins. Pas de panique, au fur et à mesure vous trouverez les techniques pour faire progresser vos bins et donc votre salaire.

  • Salaire moyen : 60 à 80 AU$ / bin.

A noter que certains fermiers exigent des calibres et une certaine maturité du fruit (« picking sélectif »), ce qui complique le travail et peut réduire votre rendement.

 

→ Le salaire horaire paraît moins intéressant mais offre la sécurité.

En effet, avec un salaire horaire fixe, vous êtes sûr de votre revenu, quel que soit votre rendement. Vous êtes également moins dans la recherche de performance et donc moins « cassé » en fin de journée.

  • Salaire moyen : 13 à 15 AU$ / h.

 

En termes de rentabilité de votre travail gardez à l'esprit que vous ne remplirez pas votre panier au même rythme selon que :

  • La récolte est abondante ou non,
  • Le fruit est plus ou moins facile à attraper,
  • Les températures sont plus ou moins chaudes (cela conditionne votre productivité),
  • La météo est favorable ou non (ainsi le travail n'est pas toujours garanti).
ConseilPicto-conseil
Certains jobs sont payés moins chers car l'hébergement et le couvert sont inclus. Faites attention à percevoir malgré tout un salaire en plus.
Certaines auberges de jeunesse surtaxent les prix de leurs loyers hebdomadaires car elles incluent un emploi dans la ferme d'à côté.
En règle générale faites preuve de bon sens et faites vos calculs avant d'accepter une offre. Le fruit-picking reste un bon moyen de financer votre voyage, mais partez avisé !

Saisons

Selon la région et la période de l'année, les travaux agricoles varient du tout au tout.

La haute saison se situe en été entre les mois de décembre et mai pour les fruits à noyaux, les mangues et le raisin notamment.

En dehors de la haute saison, on récolte également d'autres fruits et légumes, l'Australie est un pays vaste et les climats sont variés d'une région à l'autre.

Ne négligez pas la fin de saison des récoltes si vous le pouvez, car cela vous évitera de travailler en mode « picking sélectif », moins payant, surtout « à la bin ».

 La panoplie du fruit-picker

Lunettes Lunettes de soleil

chapeau fruit-picking Chapeau

Crème solaire Crème solaire

Bouteilles d'eau Bouteilles d'eau

Gants fruit-picking Gants de protection

Pantalon fruit-picking Pantalon

T-shirt fruit-picking T-shirt à manches longues

Chaussures fruit-picking Chaussures fermées solides

Sac à dos fruit-picking Un sac à dos pour y mettre le tout !

 

Où chercher ?

Le gouvernement australien a mis en place un site internet dédié, appelé Harvest Job.

Vous pouvez aussi appeler le National Harvest Telephone Information Service au 1800 062 332, de préférence le matin, pour des mises en relation personnalisées avec des fermes.


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Conseils aux personnes qui effectuent un voyage en Australie, aux futurs expatriés qui partent vivre en Australie, aux étudiants qui souhaitent poursuivre leur cursus en Australie et aux jeunes voyageurs en PVT / WHV qui viennent passer une année combinant vacances et travail en Australie.

 

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