• Nom : Sylvia Belotti
  
• Nationalité : Française
  
• Habite à : Sydney
  
• Vient de : Nice (Escarène)
  
• Visa : Working Holiday Visa
  

[Guide-Australie] : D'où venez-vous et que faisiez vous avant de venir en Australie?
[Sylvia Belotti] : Je viens d'un petit village près de Nice qui s'appelle l'Escarène. J'étais et je suis toujours en année de transition entre ma maîtrise et mon DESS de Psycho, j'ai donc pour habitude les CDD et dernièrement j'ai travaillé quelques mois dans un Foyer de l'Enfance pour me payer mon voyage en Australie.

[G-A] : Comment est venu votre projet de vous installer en Australie?
[SB] : J'ai toujours été attirée par l'Australie. A 12 ans, j'avais une prof d'anglais qui avait passé quelques années à Sydney et qui m'a donnée envie de découvrir ce pays.
J'avais des amis qui prévoyaient de partir à Sydney pour quelques temps; c'était le bon moment pour moi et j'ai décidé de me lancer dans l'aventure aussi.

[G-A] : Depuis combien de temps vivez-vous ici?
[SB] : Cela fait maintenant 11 mois.

[G-A] : Sous quel visa êtes-vous entré en Australie?
[SB] : Avec le Working Holiday Visa... c'est une bonne passerelle pour ceux qui envisagent de rester plus longtemps au Pays des Kangourous.

[G-A] : Où habitez-vous? Pouvez-vous nous décrire votre quartier?
[SB] : J'ai vécu 8 mois à Darlinghurst, un quartier bien situé, proche du centre-ville (15 minutes à pieds) où il y a de très bons restaurants, night-clubs et pubs.
Aujourd'hui, j'habite à Rozelle, proche de Balmain sur la rive Nord, un endroit beaucoup plus calme que Darlinghurst. J'apprécie les beaux panoramas sur la baie de Sydney et les grands espaces verts.

[G-A] : Quelles sont les bonnes adresses que vous nous recommanderiez à Sydney?
[SB] : Tout d'abord je suis fan du café Max Brenner, le paradis des amateurs de chocolat. On y trouve plus d'une dizaine de chocolats chauds, des pâtisseries à base de chocolat et bien d'autres choses encore... Je les connais tous : y'en a un dans la City, un sur Oxford Street (Paddington), un à Double Bay (le plus grand) et un à Parramatta. Je peux même vous dire où se trouve celui de Melbourne!
J'aime bien le lounge-bar The Orbit au dernier étage de l'Australia Square, idéale pour prendre un verre et admirer une vue de Sydney à 360°.
J'aime aussi me promener dans le Rushcutters Bay Park et prendre un chaï latte en regardant les bateaux sur la Marina.
Il y a aussi Whale Beach, une plage un peu isolée et peu fréquentée par les Australiens mais qui est tout aussi belle que les autres.
Faîtes une escapade aux incontournables Blue Mountains avec ses multiples sentiers de randonnée. Idéal pour s'éloigner de l'hyper-activité du centre-ville.
Et enfin, je recommande à tous les amateurs de "bonne bouffe" d'aller se perdre au "Grocery" de David Jones.

[G-A] : Comment trouvez-vous le coût de la vie en Australie?
[SB] : Pour moi le coût de la vie en Australie est moins élevée qu'en France, si ce n'est les appartements qui restent tout aussi chers. On peut se permettre d'aller manger dehors plus souvent.

[G-A] : Comment trouvez-vous les Australiens? Est-ce facile de socialiser, de se faire des amis?
[SB] : Oui c'est assez facile. Ils sont très chaleureux, ouverts aux étrangers et serviables. Quelque soit la situation, rien n'est compliqué aux yeux d'un Australien…c'est très motivant.

[G-A] : Nous aimerions que vous nous racontiez une journée type de travail.
[SB] : Je suis arrivée en tant que jeune fille au Pair. Ma journée-type de travail ressemblait à une vie de mère de famille : préparer le petit-déjeuner des enfants le matin, les emmener à l'école… avec du temps libre quand ils y sont.
J'ai aussi travaillé pour une agence d'interim dans le domaine de l'Education qui me donnait des missions ponctuelles dans différentes crèches. Chaque journée était différente puisque je travaillais très rarement 2 jours consécutifs pour la même crèche.

[G-A] : Quelles sont les sorties que vous aimez faire?
[SB] : Je vais souvent au cinéma (français et australien), boire un verre ou au restaurant avec des amis. J'apprécie le barbecue sur la plage...à l'australienne ou le pique-nique improvisé sur un espace vert. Et bien sûr les balades près de la mer, à la montagne ou dans les rainforests.

[Guide Australie] : Avez-vous voyagé en Australie?
[SB] : Oui, j'ai commencé par faire la côte Est jusqu'à Cairns. Je suis ensuite partie de Darwin jusqu'à Melbourne en passant par les Territoires du Nord, Kakadu National Park, l'incontounable Uluru, la Great Ocean Road. J'ai également fait la Tasmanie ainsi que la côte Ouest de Perth à Broome. Et puis la Nouvelle-Zélande. C'est trop difficile de dire ce que j'ai préféré car tout était différent et incomparable.

[G-A] : Qu'est-ce qui vous manque le plus ici?
[SB] : Je dirais les différentes sortes de pains artisanaux que l'on peut trouver en France et les vraies pâtisseries françaises ! Et puis je ne suis pas satisfaite des yaourts ici.

[G-A] : Qu'aimez-vous le plus en Australie?
[SB] : C'est dur de répondre. Je crois que c'est la manière de vivre des Australiens. La vie semble plus facile ici et moins prise de tête. Tout est possible et pour tout le monde !

[G-A] : Et qu'aimez vous le moins?
[SB] : Franchement… j'ai beau chercher rien ne vient !
Au bout de quelques années peut-être…

[G-A] : Qu'est-ce qui vous a le plus surpris en Australie?
[SB] : Ici les gens ont parfois tendance à marcher pieds nus.
Le changement brutal de temps dans la même journée et parfois de température d'un jour à l'autre.
Les questions directes et surprenantes des Australiens, lors d'un dîner au restaurant le serveur m'a demandé : "Are you happy ?".

[G-A] : Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un souhaitant venir s'installer en Australie?
[SB] : Je pense que tous les conseils sont très bien répétoriés sur le site… :-)
Le seul conseil que je donnerais est que si vous le voulez vraiment, ne vous posez pas de questions et foncez…il n'y a que du bon à l'horizon!